根据不同的食品分类和不同的贮藏期，确定相应的贮藏温度值针对各类食品，特别是肉食类在低温贮藏期间的生化变化及嗜低温细菌滋长和繁殖被抑制的程度，可确定相应最佳的贮藏温度，如不超过半年的低温贮藏，一般采用的贮藏温度为-18—-15℃ ；超过半年时间的贮藏，应采用≤-18℃ 的低温；对于含脂肪量大的食品，如含脂肪较多的鱼类，为防止低温贮藏期脂肪的氧化，应采用低于-18℃ 的贮藏温度，或为-24一-20℃ 的温度。由此可见，采取了不同的贮藏温度后，对于某些食品，特别是属短时期贮藏，就相当于提高了制冷系统的蒸发温度，从而也就提高了制冷压缩机的制冷量。以达到节能。

 

减少制冷系统制冷剂的蒸发温度与库房温度之间的温差：在库房温度一定的条件下，若将温差缩小，蒸发温度可以相应的提高，冷凝温度不变时，制冷机的制冷量就会有所提高，相应的节省了电能（蒸发温度每升1度，省电4%）。不仅如此，温差小还会使库内的相对湿度提高，减少冷藏食品的干耗。

 

冷库使用中避免频繁开关库门，开门时打开风幕机，注意存放物品的方式，及时清理冷凝器污垢，蒸发器灰尘等，都可以节约冷量，保持制冷效果。

 

 准备建造冷库的客户可以选择能效比、质量可靠的制冷设备，冷库设计配置要合理，满足冷藏库实际使用要求：制冷设备质量的优劣对能耗有很大影响，传统的开启式机组能耗大，现在多选择能效比的进口或合资半封闭、全封闭及涡旋式制冷压缩机。同时要考虑冷凝方式、冷凝器的散热量、蒸发器的面积、膨胀阀的冷量等配套，以使制冷达到最佳循环，避免冷量不足或不匹配。

 

 选择专业的制冷公司安装调试，以使制冷设备达到最佳的工作状态：制冷设备的安装、管道的布局、保压检漏、抽真空、冷冻油的添加、制冷剂的充注、膨胀阀的调节、温控器的设定等是否合理都直接影响制冷设备的正常运行，制冷设备只有在最佳状态下运转才能达到最好的节能效果。

上海貌盛机电设备有限公司是一家专业从事冷库工程设计、冷库建造、冷库安装及售后为一体的制冷公司。