眼看快到草莓丰收的季节了，越来越多的草莓上市，可是自然保存也只能几天时间，大家都知道草莓是很难保存的，沾点水，破点洞啥的都会很快烂掉的保存草莓一直都是草莓果农烦恼的事情。但是随着科技的发展也为草莓果农们带来了福利，为了延长草莓的保鲜期，貌盛制冷整理以下几点：

      一、草莓酱保存

      二、草莓干保存

      三、草莓气调保鲜冷库贮藏

      草莓对高二氧化碳有很高忍耐特性，用于贮藏草莓的气调冷库设计时，气调控制系统控制二氧化碳浓度保持在15%～20%，氧气浓度在3%～5%的气调库贮藏；同时冷库设计的相对温度0℃～0.5℃、相对湿度 85%～95%。

      四、草莓速冻低温冷库速冻保鲜

      选择果形完整、成熟度80%左右的草莓果实，削除果柄及萼片；再进行放入水池中冲洗好，把表面的水分晾干后先放入-25℃的速冻冷库进行速冻，直接待草莓果实的中心温度达到-15℃后进行包装。

      经过速冻冷库速冻草莓包装好后放入低温冷库贮藏。草莓低温冷库贮藏条件温度为-18℃，可以冷藏贮藏12～18个月。而速冻后在低温冷库贮藏的草莓出库后在5℃～10℃下慢慢解冻80～90分钟后，草莓的品质是最好的，而且可以保持非常好的口感!

      五、草莓低温保鲜冷库贮藏

      主要是抑制草莓果实的呼吸，延缓草莓果实的成熟衰老；和抑制微生物的活动。新鲜草莓果实没有经过速冻冷库速冻，在-1℃的低温保鲜冷库贮藏的可以贮藏30天左右，贮藏后的草莓品质也是非常好的。草莓低温保鲜冷库贮藏温度不宜低于-3℃，不然贮藏3.4天左右就有冻害的现象。

      如您有草莓冷库建造方面的疑虑可随时致电貌盛制冷工程部免费获取草莓冷库造价表和草莓冷库设计方案。TEL：021-58633338.