近几年大蒜的价格日益上涨，也给种植大蒜的农民们增加了收益。由于冷库的发展大蒜保存在冷库里更能延长保存时间。可是大蒜存放在冷库里什么样的温度最适宜呢？

大蒜属于耐寒性强的作物，冰点是-3℃，若贮藏温度低于-7℃时，大蒜会受到冻害。大蒜鳞茎可抵抗-6℃～-7℃的低温。