冷库造价

          苹果放在冷库里贮藏保鲜，贮藏温度尽量保持在-1℃～1℃，相对湿度保持在85%-90%，二氧化碳浓度3%,氧气浓度3%，贮藏周期在150天左右。

       苹果的存储方式：

     （1）用酒存放：用白酒（酒为苹果的1%）装入一小瓶中的（酒的一半），开口置于缸底部，再将苹果逐层摆进缸中，摆至略低于缸口即可。然后将另一半白酒浇在苹果上，用棉絮盖严缸口，上罩塑料布，盖上盖，防酒和水分蒸发，随吃随取，可存6个月以上。或者用一玻璃缸装满清水，放于缸底中央，再摆好苹果，用塑料布盖严，也可贮藏4~5个月。

    （2）箱贮法：将温沙子铺于箱底，把苹果摆于沙面上，然后放一层细沙、如此层层摆好，装好后上面再盖一层湿沙子，盖好盖，可存4个月以上。也可用纸箱，将苹果逐个用白纸包好，整齐摆在箱子存放。

    （3）缺氧法存放：在采收期间，选好苹果放在树荫下晾两天，再移至阴凉处让其发汗预冷10天后，将苹果装入蒲包内，再连同蒲包一起装入塑料袋中，扎口密封，放阴凉处。此原理是，靠苹果自身能呼出的二氧化碳，抑制其呼吸强度，又利用蒲包吸湿水性，达到防腐保鲜的目的。

      保鲜冷库储存法：贮藏温度尽量保持在-1℃～1℃，相对湿度保持在85%-90%，二氧化碳浓度3%,氧气浓度3%。

      苹果冷库的贮藏要点：

      预冷：采收后的苹果预冷一晚上后入冷库，果温降到5℃左右再堆垛，3~5天是冷库降至0℃。

      堆垛：苹果应离冷风机口至少30厘米，筐、箱之间要留有空隙，便于通风对流换热。

      通风：装苹果的箱子之间要留有合适的空隙，温度不均匀时应加大通风量，温度过低处要用东西遮盖。

      加湿：使用加湿器加湿，也可地面泼水，保持湿度85%-95%，可减少冷库内苹果干耗。

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